Antiguamente, no se podía concebir la idea de elaborar un postre, un pastel, un tarta…..sin utilizar leche, huevos o mantequilla. Hoy en día sabemos que sí es posible ya que existen una gran variedad de “sustitutivos”: polvo de arrurruz, vinagre, semillas de lino molidas, puré de bananas…
La repostería actual y consciente que os proponemos está llena de ventajas, que la repostería convencional no aporta, como mayor aporte de nutrientes y mejores digestiones.
Al no utilizar en su elaboración ingredientes como leche de origen animal, ni azúcares refinados o gluten, los postres son aptos para todo tipo de personas alérgicas a la lactosa o sus derivados, celiacos o diabéticos….Además, es más ligera, está libre de grasas saturadas y colesterol.
¿Cómo es el curso?
OBJETIVO: Además de aprender a hacer riquísimos postres, aprenderás técnicas de corte, trucos, cómo incorporar ingredientes nuevos que sustituyan a los antinutrientes y sabrás qué beneficios nos aportan a nuestro organismo. Pasar a una dieta más variada, colorida y rica en nutrientes, sin darte cuenta, de una forma sencilla. En definitiva mejorar TU Salud.
COCINARÁS: cDe forma participativa y después de una introducción teórica, cocinaremos tres o cuatro recetas entre todos y posteriormente las degustaremos, para que aprecies las texturas y sabores tan ricos conseguidos con poco tiempo y esfuerzo.
Smoothie , Helados, Vasito de Yogour vegetal, Mermelada de temporada, bolitas energéticas…
CONSEGUIRÁS:
- Dossier con las recetas elaboradas en clase más otras dos de regalo para que practiques en casa siempre que quieras.
- Dejar de tener miedo y dudas sobre qué ingredientes te conviene cambiar en tu alimentación diaria.
- 10% de descuento en compras de ingredientes en Herbarum Natura Tienda.
¿Dónde? ¿Por quién? ¿Coste?
• Carolina Morán, Ecochef especializada en cocina vegetariana, vegana y terapéutica, nos introducirá en este fantástico mundo.
• Curso presencial en Herbarum Natura Espacio (C/Saavedra Fajardo, 5 Puerta del Ángel/Príncipe Pío)
• Coste: 50€
